双金属温度计是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。被广泛用于工业生产当中。双金属温度计的有3种不同的方式，但是外观检查的要求基本相同，主要考虑四个方面：
1.外观应经过良好的处理，颜色均匀，不得有毛刺、瑕疵、裂缝、剥落、腐蚀和发霉的缺陷。
2.表面上的玻璃或其他透明材料必须没有缺陷，例如影响读数的气孔和波纹。
3.指针、面板和刻度尺的数字和符号应明亮、透明，不得变色或褪色，且无瑕疵或污染会影响读数。
4.指针和仪表盘必须符合JB/T9252-1999和JB/T9253-1999的规定。
在选用双金属温度计时要充分考虑实际应用环境和要求，如表盘直径、精度等级、安装固定方式、被测介质种类及环境危险性等。除此之外，还要重视性价比和维护工作量等因素。此外，双金属温度计在运输、安装、使用过程中，应避免碰撞温度探杆，为保证测量的准确性，探杆擦入被测介质的长度应不小于探杆长度的2/3，安装时禁止扭动仪表外壳。
